Conquilhas à Algarvia

Idade : 32

Ingredientes:
Para
4 pessoas

1 kg de conquilhas ;
2 colheres de sopa de azeite ;
3 dentes de alho ;
coentros;
limão;
pimenta

Confecção:

Lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas (2
marés).
Cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite. Juntam-se as
conquilhas e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em
quando.
Retiram-se imediatamente do lume (para não secarem) e polvilham-se
com coentros picados e pimenta e regam-se com sumo de limão.
Servem-se com gomos de limão.

Idade : 40

São uma maravilha!