Couve Lombarda Recheada c/ carne picada

Ingredientes:
1 couve lombarda bem fechada c/ cerca de 3 kg
1 cebola
2 colheres de farinha
60gr de margarina
2 caldos knorr de carne
Preparado de carne:
300 gr de carne picada
1 cebola
2 dentes de alhos
1 folha de louro
50 gr de margarina
1 pitada de Sal
Pimenta, noz moscada, oregãos, ervas de provence q.b
1 cubo de caldo de galinha
200gr de polpa de tomate
cenoura ralada



Preparação:
Deita-se numa panela com água a ferver, uma couve lombarda a que se tiraram as folhas de fora. quando estiver meia cozida, tira-se a couve e deixa-se esfriar. Quando a couve estiver fria, abre-se-lhe uma tampa em cima e com uma faca escava-se por dentro, até ficar uma espécie de caixa e reserve.Agora num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e deixe refogar. Juntar a carne e mexa até fritar bem, tempere com sal, pimenta, noz moscada, oregãos e ervas de provence. Quando a carne estiver solta, juntar a polpa e mexa. Junte o caldo de carne, cenoura ralada, a couve que retirou do buraco parta aos bocadinhos e junta-se também, deixe apurar bem. Deite este preparado na caixa da couve e coloque novamente a tampa, segurando-a com palitos. Num litro de agua a ferver deita-se um caldo de carne e reserva-se . Faz-se um molho com a cebola picada, margarina e um pouco de farinha, que se deixa alourar, deitando-lhe depois o caldo. Neste molhe deita-se a couve e deixa-se em lume brando até acabar de cozer, vai-se mexendo de vez em quando para não pegar ao fundo do tacho mas com o cuidado de não desfazer a couve. Serve-se com arroz branco.

Quem bom aspecto afilhada, e é super fácil!!! Vou fazer!

Eu já faço esta receita a muitos anos.
Tento sempre fazer algo diferente com os legumes ou verduras, pois é a unica maneira de os meus filhos comerem porque só cozidos eles não ligam muito.

pena as couves nesta terra serem tao pequenas maninha.

mas podes sempre fazer o recheio enrolado na folhas das couves.

Fazes igual ao que está em cima, só que escaldas as folhas separadas e depois colocas o recheio e enrolas depois fechas ou com linha ou com palitos e fazes o resto igual como está na receita.

tenho de experimentar

eu ja fiz algumas vezes e fica muito bom...

tenho que exprimentar mas ca em casa alguem dispensa muita couve! mas tem muito bom aspeto obrigada^!

a couve faz bem tem vitaaminas heheheheheh

Aqui em casa os filhos não gostam muito de couves cozidas, mas se for assim, salteadas ou de outra maneira que não sejam cozidas comem muito bem.
As verduras fazem muito bem, e em tempos de crise não se pode ser esquisito.

podes crer maninha nos tempos que correm tem de se comer de tudo heheheheh

eu agora entretanto ja faco heheh

eu adoro broculos, couve, cenoura, nabo..... agora o senhor meu marido.. ai pois tambem nao!! =)

tem de se habituar lol

ele come na sopa.. e ja nao e mau.. lol burro velho ja nao ganha tino!