Arroz de pato

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 pato
  
• 1 cubo de caldo de galinha
  
• 1 cebola
  
• 7 cravinhos
  
• 1 cenoura
  
• 600g de arroz
  
• 2 chouriços
  
• Sal q.b.
  
• Pimenta q.b.
  

Preparação:

1. Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal,
pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos
espetados, a cenoura e o chouriço.
Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo.

2. Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal.

3. Desfie o pato.
Corte um chouriço em cubinhos e o outro chouriço em rodelas.

4. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e o chouriço em cubinhos.
Cubra com o restante arroz.
Alise e em cima coloque as rodelas de chouriço.

5. Leve ao forno previamente aquecido nos 200º entre 15 a 20 minutos.

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