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 Coelho com molho de mostarda

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taniaprosa

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Escorpião Idade : 35

MensagemAssunto: Coelho com molho de mostarda   Qua 9 Maio 2012 - 22:18

Ingredientes para 5 pessoas:

  • 1 coelho partido em pedaços
  • 1 limão
  • 50g de manteiga
  • 2 cebolas cortadas grosseiramente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 250 ml de vinho branco
  • 2 cravinhos
  • 2 colheres bem cheias de mostarda Dijon
  • 80 ml de Vinho do Porto
  • 200 ml de natas light
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, regue o coelho com o sumo de limão.
Junte a casca de limão partida em pedaços.
Tempere com sal.
Cubra tudo com água fria.
Mexa e deixe marinar durante 1 hora.

2. Num tacho, leve ao lume a manteiga, a cebola, os alhos, a folha de louro, os cravinhos, o ramo de salsa e o coelho escorrido.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e mexa.
Tape e deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 30 minutos, até que o coelho fique tenrinho.

3. Depois do coelho cozido, retire-o para uma travessa.
Retire também a folha de louro e os cravinhos.

4. Ao molho que ficou, junte a mostarda e mexa.
Adicione o Vinho do Porto e misture.
Por fim, junte as natas.
Mexa e deixe ferver.
Passe o molho com a varinha mágica.
Logo que comece a borbulhar, retire do lume.

5. Regue o coelho com o molho.
Polvilhe com a salsa picada.

Acompanhe este prato com arroz ou batata.
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khris

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Touro Idade : 27

MensagemAssunto: Re: Coelho com molho de mostarda   Ter 12 Jun 2012 - 23:53

hmmm q bom!
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taniaprosa

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Escorpião Idade : 35

MensagemAssunto: Re: Coelho com molho de mostarda   Qua 13 Jun 2012 - 8:39

obrigadooooooooooo
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Elsa Marina

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Câncer Idade : 33

MensagemAssunto: Re: Coelho com molho de mostarda   Qua 13 Jun 2012 - 12:01

Não ligo muito a coelho, mas como... um dia deste faço.


Leonor 21 de Abril de 2009 anos de puro eterno amor

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khris

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Touro Idade : 27

MensagemAssunto: Re: Coelho com molho de mostarda   Qui 14 Jun 2012 - 22:46

elsinha faz a mais que eu tambem como =) heheheh
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taniaprosa

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Escorpião Idade : 35

MensagemAssunto: Re: Coelho com molho de mostarda   Sex 15 Jun 2012 - 0:04

hheheheheheehe
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