Bem é o que vou fazer para o jantar de hoje e resolvi deixar aqui a receita para quem quiser experimentar!
2 postas de cação
3 dentes de alho
1 molho de coentros
sal
3 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 colher de sopa rasa de farinha
1 colher de chá rasa de colorau
2 colheres de sopa de vinagre
200 grs. de pão duro
Confecção:
Pise os dentes de alho juntamente com os coentros e sal. Deite na panela, junte o azeite e o louro e leve ao lume a estalar. Regue com litro e meio de água. Deixe levantar fervura e introduza o cação. Deixe cozer. Dissolva a farinha e o colorau num pouco de água fria. Junte o vinagre, mexa e adicione ao caldo. Deixe ferver até a farinha deixar de saber a cru. Corte o pão em fatias e deite a sopa por cima. Divida o cação em bocados ou desfiado e sirva.
*Se quiser, junte também 2 batatas cortadas em rodelas finíssimas. Estas devem ser introduzidas no caldo ao mesmo tempo que o cação e sempre antes de juntar o vinagre, para evitar que encruem Dica: use Tintureira em vez de cação, é cação fingido lol é bom e é mais barato
tatis
Idade : 34
Assunto: Re: Sopa de Cação! Sex 8 Out 2010 - 18:55
minham minham.....
Paulinha
Idade : 42
Assunto: Re: Sopa de Cação! Sex 8 Out 2010 - 19:32
Também uso tintureira e faço a sopa de "cação" da mesma maneira, mas costumo adicionar um ovo por pessoa depois da farinha já ter cozido, pessoalmente nunca experimentei com a batata... é uma ideia!
Elsa Marina
Idade : 40
Assunto: Re: Sopa de Cação! Sex 8 Out 2010 - 20:03
eu nunca comi com ovo da próxima vou experimentar!
Paulinha
Idade : 42
Assunto: Re: Sopa de Cação! Sex 8 Out 2010 - 21:46
lembrei-me de um episódio que aconteceu com uma prima minha... da primeira vez que foi a fazer sopa de cação, não tirou medidas e foi tudo a olho... resultado, parecia argamassa... a mulher meteu quase 1/2 Kg de farinha... LOL...
Elsa Marina
Idade : 40
Assunto: Re: Sopa de Cação! Sáb 9 Out 2010 - 11:48
possa coitada!Mas isso é que é olho....
Paulinha
Idade : 42
Assunto: Re: Sopa de Cação! Sáb 9 Out 2010 - 11:59
Coitada... foi a primeira vez que fez, e estava sob imensa pressão da família... do companheiro! Mas depressa se fez uma sopa de tomate e resolveu-se a situação!
vera
Idade : 43
Assunto: Re: Sopa de Cação! Dom 10 Out 2010 - 12:30
o que é caçao?
Kristianna
Idade : 44
Assunto: Re: Sopa de Cação! Dom 10 Out 2010 - 13:28
Vera è peixe linda...por acaso a minha mae ontem trouxe-me um sacao de caçao congelado!!!comprou numa loja Portuguesa...(aki nao ha fresco :SS: Aqui na Suiça è dificil de encontrar!!!È tao bom, na caldeirada!!!
Elsa Marina
Idade : 40
Assunto: Re: Sopa de Cação! Qui 26 Jan 2012 - 15:52
Foi ontem o prato do dia no meu café foi um verdadeiro sucesso...